Description
Le canard est une volaille, mais sa chair est bien éloignée de celle du poulet ou de la dinde. Sur le plan gustatif, le canard est plus prononcé, plus puissant. … En effet, le canard est riche en acides gras mono-insaturés, tout comme le beurre d’arachide ou l’huile d’olive. Il est élevé ici au Lac Brome.
